Monthly Archives: ივნისი 2016

პომიდორი

პომიდორი ფართოდ გავრცელებული ბოსტნეულია. საქართველოში თითქმის ყველა რაიონში მოჰყავთ. გვხვდება მთებშიც 1700 მეტრამდე ზღვის დონიდან. უფრო მეტად პომიდორი გავრცელებულია საგარეუბნო და საკონსერვო ზონებში. პომიდვრის კვებითი ღირსება მისი გემოვნური თვისებებითაა განსაზღვრული. იგი გამოირჩევა კარგი კონსისტენციით, ვაშლისა და ლიმონის მჟავას, შაქრების, არომატული … Continue reading

Posted in ბოსტნეული | Leave a comment

კიტრი

კიტრი ძველთაგანი კულტურაა საქართველოში. საქართველოში კიტრი ამჟამად ყველგან გვხვდება, მაღალმთიან რაიონებშიც, ზღვის დონიდან 1600 მეტრ სიმაღლეზეც. მას სასურსათო პროდუქტად იყენებენ ზრდადაუმთავრებელ, ფიზიოლოგიურად უმწიფარ მწვანე ნაყოფის სახით. გარდა ამისა ფართო გამოყენება აქვს გადამუშავებულს – მწნილების სახით, ქორფა 3-4 დღის მასრებისაგან პიკულებს … Continue reading

Posted in ბოსტნეული | Leave a comment

ბადრიჯანი

საქართველოში ბადრიჯანი უძველესი კულტურაა, ხალხური სელექციით შექმნილია ადგილობრივი ჯიშები, როგორიცაა გარდაბნის ადგილობრივი, შავგვრემანი, ბულგარული ფორმები. ბადრიჯანი გამოიყენება შემწვარი, მოხარშული, ჩირის დასამზადებლად, მწნილად, საკონსერვო წარმოებაში ქორფა ნაყოფებიდან მურაბის, ბადრიჯნის ხიზილალის და მარინადების დასამზადებლად თესლბრუნვა თესლბრუნვაში მისი მოთავსება შეიძლება პამიდორის შემდეგ, მხოლოდ … Continue reading

Posted in ბოსტნეული | Leave a comment

სიმინდი

მარცვლეულ მცენარეთა შორის სიმინდი ერთ-ერთი მნიშვნელოვანი კულტურაა. სიმინდი მაღალპროდუქტიულია და მისი გამოყენება ხდება როგორც სასურსათოდ, ასევე საკვებწარმოებაში. რძისებრ-ცვილისებრ სიმწიფეში აღებული მოსავალი წარმოადგენს ნოყიერსა და მაღალი შეთვისების უნარის მქონე კონცენტრირებულ საკვებს ცხოველებისათვის. სიმინდის მარცვალი ფართოდ გამოიყენება სურსათის წარმოებაში ბურღულის, ფქვილის და … Continue reading

Posted in მარცვლეული | Leave a comment

საზამთრო

საზამთრო, ნესვი და გოგრა ბაღჩეული კულტურებია, გამოიყენებიან როგორც სასურსათო პროდუქტები, ასევე პირუტყვის საკვებწარმოებაში და ტექნიკური გადამუშავებისათვისაც. ფართობის ერთეულზე იძლევიან დიდ მოსავალს. საზამთრო და ნესვი დიდი რაოდენობით შეიცავს შაქრებს (12%), მდიდარია A, B და C ვიტამინებით. საზამთროს გადამუშავების შედეგად მიიღება ბადაგი … Continue reading

Posted in ბაღჩეული | Leave a comment

ნესვი

საზამთრო, ნესვი და გოგრა ბაღჩეული კულტურებია, გამოიყენებიან როგორც სასურსათო პროდუქტები, ასევე პირუტყვის საკვებწარმოებაში და ტექნიკური გადამუშავებისათვისაც. ფართობის ერთეულზე იძლევიან დიდ მოსავალს. საზამთრო და ნესვი დიდი რაოდენობით შეიცავს შაქრებს (12%), მდიდარია A, B და C ვიტამინებით. საზამთროს გადამუშავების შედეგად მიიღება ბადაგი … Continue reading

Posted in ბაღჩეული | Leave a comment

გოგრა

საზამთრო, ნესვი და გოგრა ბაღჩეული კულტურებია, გამოიყენებიან როგორც სასურსათო პროდუქტები, ასევე პირუტყვის საკვებწარმოებაში და ტექნიკური გადამუშავებისათვისაც. ფართობის ერთეულზე იძლევიან დიდ მოსავალს. საზამთრო და ნესვი დიდი რაოდენობით შეიცავს შაქრებს (12%), მდიდარია A, B და C ვიტამინებით. საზამთროს გადამუშავების შედეგად მიიღება ბადაგი … Continue reading

Posted in ბაღჩეული | Leave a comment

ჟოლო

ჟოლო უძვირფასესი კენკროვანი კულტურაა. მისი ნაყოფი არომატული და მდიდარია ვიტამინებით, ორგანული მჟავებითა და ნახშირწყლებით. ჯიშების შერჩევა ჟოლო მრავალწლიანი ბუჩქოვანი მცენარეა, რომლის მიწისქვეშა ნაწილი შედგება ფესვურისა და გვერდითი დამატებითი ფესვებისგან. ზაფხულის პერიოდში მიწისქვეშა კვირტებიდან ვითარდება ტოტები, რომლებიც ზაფხულის დასასრულისთვის ამთავრებენ ზრდას, … Continue reading

Posted in კენკროვნები | 1 Comment

მოცვი

კენკროვანი მცენარეა, ძლიერ დატოტვილი ბუჩქი. სიცივის მიმართ მდგრადია. ნიადაგის მიმართ განსაკუთრებული მოთხოვნებით არ ხასიათდება. ჩრდილის ამტანი მცენარეა. მოთხოვნები ადგილმდებარეობისადმი მოცვი ტემპერატურის მიმართ ნაკლებად მგრძნობიარეა, მაგრამ -10 0 C ტემპერატურაზე ბუჩქი ზიანდება. გაზაფხულის ყინვები მის ყვავილობას ხელს არ უშლის. ყვავილობა იწყება … Continue reading

Posted in კენკროვნები | Leave a comment

მაყვალი

მაყვალი მაღალი ღირებულების მქონე ბუჩქოვანი კენკროვანი კულტურაა, რომელიც წარმატებით ხარობს საქართველოს მრავალფეროვან აგროკლიმატურ პირობებში. ჯიშების შერჩევა ღეროს ზრდის მიხედვით განასხვავებენ მაყვლის სამ ფორმას: სწორმდგომი, ნახევარგამართულ ღეროიანი და ხვიარა. მაყვალს ბევრი კვირტი აქვს ფესვებზე და ადვილად ივითარებს პირველი წლის ყლორტებს ფესვიდან, … Continue reading

Posted in კენკროვნები | Leave a comment